ผงวุ้น แป้งขนมชั้นเอาไปอเมริกาได้ไหม

1) ในส่วนตัวเค้ก และหน้าเค้กที่ใช้นมข้นจืดเป็นส่วนผสม เราสามารถใช้นมสดเมจิที่เป็นขวดๆแทนได้มั้ยคะ 2) ส่วนหน้าเค้ก ถ้าใส่แค่ผงวุ้นอย่างเดียว ไม่ใส่แป้งข้าวโพด หรือแป้งกวนไส้เลยจะได้มั้ยคะ พยายามหาจากก

สูตรเขาเขียนว่าถ้าใช้ผงวุ้นAA น้ำกับน้ำตาลรวมกัน1,250g ใช้ผงวุ้น3ช.ช หรือ1ช.ต. ถ้าเป็นผงวุ้นA น้ำกับน้ำตาลรวมกัน1,250g จะใช้ผงวุ้นกี่ช.ช. หรือกี่ช.ต.

ถ้าเราจะใช้ผงวุ้นทำเป็นพุดดิ้ง อยากได้ไม่กรอบ เนื้อคล้ายพุดดิ้งแต่ไม่ถึงกับต้องเด้งๆแบบเจลาติน กับน้ำ1ลิตร ควรใส่ผงวุ้นกี่ช้อนชา หรือ ช้อนตวงคะ

ลองหาสูตรในกูเกิ้ลดู เห็นว่าใช้ผงวุ้น แต่ผมสงสัยว่า แล้วเมื่อก่อนเขาทำกันยังไง (คิดว่าสมัยนั้นคงยังไม่มีผงวุ้นหน่ะครับ)

เราหาขนมอันนึงอยู่เป็นขนมอัดแท่งขนาดผอมกว่าป๊อกกี้แต่ยาวไม่เคลือบอะไรเลยเคลือบผงไม่ค่อยมั่นใจว่าเป็นผงอะไรไม่ลาบก็ต้มยำกล้องจะเป็นสีดำกล้องจะอ้วนกว่าป๊อกกี้แต่สั้นกว่าหน้ากล่องจำได้ลางๆเหมือนจะเขียนว่